सोडियम आयन मानव शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स के संतुलन को बनाए रखने के लिए एक महत्वपूर्ण पदार्थ है, और इस संतुलन को बनाए रखने के लिए गुर्दे की भागीदारी की आवश्यकता होती है।
लंबे समय तक उच्च नमक वाला आहार, सोडियम आयनों का सेवन मानक से अधिक है, गुर्दे के चयापचय बोझ को बढ़ाना आसान है, एक बार अधिक मात्रा में लेने से गुर्दे की बीमारी, गुर्दे की विफलता आदि का खतरा बढ़ सकता है।