कोलेस्ट्रॉलशरीर का एक आवश्यक घटक है, जो कोशिका उत्पादन, हार्मोन के स्तर के रखरखाव, पित्त संश्लेषण में शामिल होता है। लेकिन शरीर में बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल रक्त वाहिकाओं की दीवारों में प्रवेश कर सकता है, जिसके परिणामस्वरूप एथेरोस्क्लोरोटिक प्लाक होता है, जो मस्तिष्क रोधगलन और दिल के दौरे का कारण बनने में आसान होता है, लेकिन हृदय और मस्तिष्क और यकृत और अन्य महत्वपूर्ण अंगों को भी नुकसान पहुंचाता है।